recept

Lördag: Gamla mordfall & ångest 

Penardun Dokumentär, Flashback, P3 dokumentär, Pokémon Go, Psyket, Tv-serier, TV4 play, Vikten/Bantning Etiketter:, , , , , , , Lämna en kommentar

Vikt dag 35: 72,9 (-4,3)

Hurra! Var ett tag sen jag såg siffrorna 72 tillsammans på vågen. 

L ska stanna på lördagsmiddagen kl. 15 hos sin mor. Hans morföräldrar kommer som vanligt. Så jag fortsätter där jag slutade igår: mer dokumentärer, virkning och papperssortering. Ska försöka hinna med någon 30-talsfilm också, var några dagar sedan jag såg någon sist. Blir lite svårare att se på film nu när L är tillfälligt sjukskriven, eftersom han är totalt ointresserad av dessa filmer och det är ju roligare att kolla ihop. Har därför blivit en del deckare, typ ”Hassel”, och svenska komedier/drama. Inget fel på dessa, jag gillar det mesta i filmväg, men föredrar annat om jag får välja själv. 

Har läst en hel del om gamla svenska, ouppklarade, mordfall på sistone (mest på Flashback, under Kriminalhistoria), så efter att ha kollat på ”Sommarmord” med Leif GW Persson kom jag på serien ”Svenska fall för FBI”. Har aldrig sett den och de ska tydligen ta upp flera fall av dom jag läst om. Ska kolla på första avsnittet nu, på TV4 play, och se om det är något att ha. (Verkar bara finnas två säsonger, d.v.s. 16 avsnitt.)  

Har extrem ångest idag. Lyckas stävja det lite med tv-serien och att gå igenom kvitton och uppdatera budgeten, men för fan, det kryper i hela kroppen. Jag hatar att känna så här. Försöker tvinga mej till koncentration på programmet eller virkningen, men satan vad svårt det är. Har avvaktat i det längsta, men fick ta två oxascand nu (kl. 15). Fortsätter att kolla på programmet, trots att det är svårt att hänga med. Fy fan vad jag hatar att må så här! 

Fick ta en paus från ”… FBI”, satte på en P3-dokumentär istället (”Dödsskjutningen på Bromma Gymnasiet”) och gick igenom mina utgifter på Swedbank fr.o.m. 20/1 och kollade upp hur det förbannade högkostnadsskyddet, för recept, egentligen funkar (blev egentligen inte mycket klokare, men har 620 kr kvar till frikort och min period slutar 15 september. 

Blivit lite seg av oxascand och känner mej mer avslappnad. Ångestvibrationerna har släppt någorlunda. Känner mej dock ännu mer korkad, så det är inte en optimal lösning med benso. 

Måste ändå komma ut en sväng idag. Får inte glömma Pokémon! Ska försöka ta en runda om nån timme. 

Middag dag 2 – Vegetarisk Chili

Penardun Detox Etiketter:, , Lämna en kommentar

IMAG0029-1

 

4 – 6 portioner

Ingredienser:

1 msk olivolja

1 lök

1 – 2 vitlöksklyftor

2 selleristjälkar

2 morötter

2 paprikor

2 dL skivade champinjoner

2 msk chilipulver

2 msk mald kummin

1 burk krossade tomater eller 1,5 dL hackade färska tomater

2 burkar kidneybönor

2 dL kokt hirs

2 dL färska eller frysta majskorn

1 msk citronjuice

Havssalt

Peppar

Tillagning:

Hacka lök, vitlök, selleri, morötter, paprikor och champinjoner.

Bryn grönsakerna i olivoljan tillsammans med kryddorna.

Tillsätt tomater, bönor, hirs, majs och citronjuice.

Fyll på vatten så det täcker allt.

Koka upp och låt sedan sjuda i 20 – 30 minuter.

Bedömning: God maträtt, men använd för sjutton inte 2 MATSKEDAR chili, kanske två teskedar. Extremt starkt! Tog inte heller hirs utan lite av det fullkornsris som jag kokade upp igår. Funkade bra och blev mätt.

Lunch dag 2 – Grönkåls- och Avokadosallad

Penardun Detox Etiketter:, Lämna en kommentar

IMAG0015-1

1 portion

Ingredienser:

1 knippe färsk grönkål (min affär hade inte färsk, så fick tyvärr köra på fryst, tog 250 g)

1/4 tsk havssalt

1 avokado

2 mellanstora tomater

1 dL groddade linser – valfritt  (jag tog lite av några blandade groddar som jag hade hemma, inte kommit igång med det egna groddandet än)

½ dL sesamfrön

1 msk citronjuice

1 msk hackad färsk mynta eller basilika

Tillagning:

Tvätta grönkålen och skär bort stjälken.

Hacka grönkålen i små bitar. Placera i en stor skål och tillsätt havssalt.

Massera in havssaltet i grönkålen tills den blivit ljust grön och ser ut som om den har blivit kokt.

Tärna tomater och avokado.

Blanda alla ingredienser väl.

Bedömning: Hmmm, nja… Såg god ut och smakade väl okej, men extremt tråkig. Blev väldigt blaskig när jag använde fryst grönkål. Kommer inte göra igen. Slöseri på en god avokado.

Middag dag 1 – Morotsgryta med hirs

Penardun Bild Detox Etiketter:, Lämna en kommentar

Middag dag 1 - Morotsgryta med hirs

I det här receptet skulle det ingå kardborrerot. Hade dock ingen aning om var jag skulle hitta det någonstans så jag tog en lök och några rädisor istället.

2 portioner

Ingredienser:

2,5 cm färsk ingefära

35 cm kardborrerot

4 mellanstora morötter

1 dL persilja eller koriander

Juicen från en halv citron

Sesamolja

Havssalt

Tillagning:

Skala och finhacka ingefäran.

Tvätta roten och moroten (skala ej) och skär i tunna skivor.

Hacka persiljan/koriandern.

Täck botten på en stor kastrull med vatten.

Tillsätt ingefära, rot och morötter. Låt koka i 5 minuter på mediumtemperatur.

Tillsätt därefter kryddört, citronjuice och ½ dL vatten.

Lägg på lock och låt koka ytterligare 5 minuter.

Tillsätt sesamolja och havssalt efter smak.

Servera eventuellt med ett fullkornsris, quinoa eller hirs.

Bedömning: Rätt god gryta, bra med kryddor, men ändå lite andefattig. Tillsammans med hirsen blev det en mättande måltid.

Hemmagjord hummus

Penardun Detox Etiketter:, , , , Lämna en kommentar

IMAG0012

4 – 6 portioner

Ingredienser:

1 burk kikärtor

1/2 dL tahini

2 vitlöksklyftor

2 msk citronjuice

2 msk olivolja

1 tsk havssalt

1/2 tsk paprikapulver (alt. kummin/ svartpeppar/persilja/chiliflingor)

Tillagning:

Skölj av kikärtorna.

Puréa alla ingredienser med matberedare. Eftersom min matberedare la av förra veckan fick jag använda stavmixer. Mixade kikärtorna i omgångar och blandade sedan allt i en stor skål för hand. Funkade lika bra det.

Späd med vatten om konsistensen är för torr.

I hummusen kan du dippa diverse råa grönsaker, om du får ett sug efter något att äta emellan måltider.

Lunch dag 1 – Minestronesoppa

Penardun Detox Etiketter:, , , , Lämna en kommentar

Image

4 portioner

Ingredienser:

Olivolja

1 stor lök

3 vitlöksklyftor

2 selleristjälkar

3 – 4 matskedar italienska kryddor (t.ex. basilika, oregano, rosmarin, timjan, mejram)

2 – 3 morötter

1 burk kikärtor

1 burk kidneybönor

1 burk krossade tomater / 2 färska (hackade)

salt

peppar

Tillagning:

Hacka lök, vitlök, selleri och morötter.

Bryn lök och vitlök i olivoljan, i en kastrull, tills löken är genomskinlig.

Tillsätt selleri och örter och bryn någon minut.

Sätt till tomater, morötter och bönor.

Fyll på med vatten så det precis täcker ingredienserna i kastrullen.

Låt koka upp, och därefter, sjuda i 20 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Tillsätt gärna en portion kokt fullkornsris för mer en ännu mer mättande soppa.